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我們俗稱的湯匙菜普遍是指青江菜，而另一種是"油菜"，主要都是因為"長的像湯匙"，父母要騙小朋友吃青菜就會說:「來吃湯匙菜喔~~」。
青江菜又叫"小棠菜"、"湯匙菜"(我好像也聽過有些人叫他青剛菜)，性平，味甘，通利腸胃，除胸中煩，解酒、消食下氣、治瘴氣、止熱氣嗽。它的營養素如Ｂ胡蘿蔔素、維他命Ｃ、葉綠素、各種礦物質等，每天食用能增加抵抗力，消除胃酸過多和便秘，阻擋膽固醇引起的動脈硬化。對於"清熱除煩，通利腸胃"更是效果特佳，所以從宿醉想吐到心臟病的胸苦現象都有效改善。
而油菜有防止高血壓，兼具有清血液、強健視力、利尿等功效。
參考資料 http://www.sunchin.com.tw/FOOD_8.htm
有機種植法用米糠當有機肥
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